Dal 4 giugno, le boutique del gusto “La Tramontina” ospiteranno un’esclusiva novità gastronomica: un morbido bocconcino di bufala campana che racchiude un cuore cremoso di gorgonzola. Un ponte sensoriale tra la tradizione casearia del Nord e quella del Sud, sotto il segno dell’eccellenza certificata
Ricordate la scena di “Benvenuti al Sud” in cui i membri dell’illustre Accademia del Gorgonzola assaggiano la mozzarella e la confrontano con il formaggio di cui sono i “custodi”? D’ora in avanti nessun confronto, ma un sorprendente connubio tra i due caratteristici sapori.
Il caseificio La Tramontina presenta Gorgonzella, la nuova proposta d’alta salumeria che sarà disponibile a partire da oggi, giovedì 4 giugno, in tutti i punti vendita della rete commerciale “La Tramontina”, che ha il suo quartier generale a Cava de’ Tirreni, in provincia di Salerno.
L’innovazione nasce dall’audace unione di due pilastri della cultura culinaria del nostro Paese: la Mozzarella di Bufala Campana DOP, massima espressione dell’oro bianco meridionale, e il Gorgonzola DOP, tra i formaggi erborinati più prestigiosi e rappresentativi dell’Italia settentrionale.
Il risultato è un’esplosione di contrasti perfettamente bilanciati: l’esterno conserva la freschezza, la turgidezza e la delicatezza del bocconcino di bufala, mentre l’interno rivela un cuore cremoso e intenso di gorgonzola. Un’esperienza sensoriale inedita, studiata per esaltare le peculiarità organolettiche di entrambe le materie prime senza che l’una invada l’altra.
La forza di Gorgonzella sta tutta nella qualità certificata degli ingredienti. Entrambi i formaggi utilizzati sono infatti tutelati dall’Unione Europea attraverso il marchio di Denominazione di Origine Protetta (DOP): una garanzia che certifica il legame indissolubile con i territori d’origine, il rispetto dei disciplinari storici e i più alti standard produttivi. Questa unione si trasforma così in un ideale ponte culturale e gastronomico che unisce il Nord e il Sud della penisola.
«Abbiamo immaginato un prodotto capace di raccontare l’Italia attraverso il gusto – ha spiegato Armando Montella, amministratore delegato de “La Tramontina” – Gorgonzella nasce dall’incontro tra due DOP straordinarie che rappresentano territori diversi ma complementari. Si tratta di una novità nata per sorprendere il consumatore, mantenendo però intatte l’autenticità e l’artigianalità che da sempre guidano la nostra produzione».
Gorgonzella sarà acquistabile a partire dal 4 giugno 2026 esclusivamente presso le boutique del gusto e i punti vendita della rete a marchio “La Tramontina”. Info sul sito web aziendale, all’indirizzo www.latramontina.com
Fondato nel 1952 dai fratelli Giovanni e Umberto Montella, il caseificio “La Tramontina” rappresenta da oltre settant’anni il perfetto connubio tra tradizione artigianale, qualità senza compromessi e spinta all’innovazione nel panorama della cultura casearia italiana. Il caseificio ha sede Cava de’ Tirreni e conta 34 punti vendita tra Campania, Lazio, Abruzzo e Sicilia.
